Magic Art

Десерт «Пчелка»



Необходимые продукты:
сливки густые - 200 г
мед - 50 г
желатин - 12 г и 3 г - для мастика
вода - 50 г и 3 ч. ложки - для мастики
шоколад для оформления

Способ приготовления рецепта:
Желатин (12 г) залейте водой (50 г) и оставьте набухать на 30 минут, затем нагрейте на водяной бане до растворения.
Соедините сливки и мед, добавьте распущенный желатин, охладите, взбейте в пышную массу, вылейте в форму и поставьте в холодильник на 2 часа.

Для мастики оставшийся желатин замочите в холодной воде, нагрейте на водяной бане, добавьте сахарную пудру и лимонную кислоту, замесите тесто. Раскатайте скалкой, вырежьте лепестки для ромашки и пчелку. Для пчелки часть мастики подкрасьте шафраном или пищевым красителем, полоски нанесите растопленным шоколадом.

Перед подачей форму погрузите на секунду в горячую воду и выложите десерт. Украсьте ромашкой и пчелкой.

См. источник

_________________
Награды:
2 награды за первое место
3 награды за второе место
5 наград за третье место

Специальные награды:

Сладкий японский салат



Необходимые продукты:
ананас консервированный - 100 г
помидор - 1 шт.
апельсин - 1/2 шт.
листья зеленого салата - 2-3 шт.
сахар - 1/2 ч. ложки
йогурт или сливки - 2 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:
Ломтики ананаса выньте из сиропа и слегка промойте кипяченой водой. Помидор ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте дольками. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите прозрачную пленку. Листья салата нарежьте узкими полосками.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте сахаром, полейте йогуртом или сливками.

См. источник

_________________
Награды:
2 награды за первое место
3 награды за второе место
5 наград за третье место

Специальные награды:

Биточки «Морские звезды»



Необходимые продукты:
филе рыбы - 350 г
батон черствый - 2 ломтика
молоко - 80 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
сухари панировочные - 1/2 стакана
перец сладкий красный - 4 шт.
кукуруза консервированная - 80 г
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень укропа или петрушки

Способ приготовления рецепта:
Батон замочить в молоке, пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе. Добавить молоко, оставшееся от замачивания, рубленый чеснок, 1 ст. ложку сливочного масла, соль, перец и взбить.
Из массы сформовать 4 биточка, запанировать их в сухарях, обжарить на растительном масле, затем прогреть в духовке.

Сладкий перец разрезать на 20 крупных треугольников, посолить и обжарить.

При подаче биточки полить растопленным сливочным маслом, вокруг каждого выложить по 5 треугольников из перца, оформить кукурузными «полосками».



Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин

См. источник

_________________
Награды:
2 награды за первое место
3 награды за второе место
5 наград за третье место

Специальные награды:

Блюдо богатыря



Необходимые продукты:
мякоть говядины - 300 г
рис - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 1/2 стакана
кетчуп - 2 ст. ложки
сметана - 200 г
масло растительное - 2 ст. ложки
морковь - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Сварить рассыпчатый рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить.
Говядину пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить 2 ст. ложки воды, вареный рис, соль, перец. Массу перемешать, сформовать шарики, запанировать их в муке.

Форму смазать маслом, уложить шарики в один слой, запекать в духовке 10 минут, затем залить смесью сметаны с кетчупом и тушить еще 15 минут. Морковь нарезать брусочками и соединить ими по 2 шарика так, чтобы получились «гантели».

При подаче выложить на блюдо вареные макаронные изделия, на них уложить «гантели». Полить соусом, образовавшимся при тушении.

См. источник

_________________
Награды:
2 награды за первое место
3 награды за второе место
5 наград за третье место

Специальные награды:

Ванильный лимонад



Необходимые продукты:
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 4 ст. ложки
вода - 1 л
ванильный сахар - 1/4 ч. ложки

Способ приготовления рецепта:
Лимон и апельсин вместе с корками нарежьте кружочками, засыпьте сахаром. Добавьте 2–3 столовые ложки воды и подогрейте на слабом огне, пока сахар не расплавится, затем оставьте на 1–2 часа.
Перед подачей добавьте ванильный сахар и охлажденную кипяченую воду, охладите.

См. источник

_________________
Награды:
2 награды за первое место
3 награды за второе место
5 наград за третье место

Специальные награды:

Голубцы детские



Необходимые продукты:
говядина или телятина вареная - 100 г
капуста белокочанная - 150 г
лук репчатый - 20 г
сливочное масло - 10 г
рис - 20 г
сметана - 50 г
яйцо - 1/2 шт.
соль

Способ приготовления рецепта:
Для приготовления фарша мясо вместе с луком пропустите через мясорубку. Рис сварите в большом количестве подсоленной воды до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Охладите и соедините с мясным фаршем и яйцом, перемешайте.
С кочана капусты срежьте несколько целых листьев, положите их на 8–10 минут в подсоленный кипяток, затем выньте, охладите и срежьте утолщенные части стебля. На каждый лист капусты положите мясной фарш и заверните его, придавая изделиям форму коротких колбасок. Подготовленные голубцы обжарьте на масле, смажьте сметаной, подлейте 1–2 столовые ложки воды или мясного бульона и тушите под крышкой примерно 30 минут.

См. источник

_________________
Награды:
2 награды за первое место
3 награды за второе место
5 наград за третье место

Специальные награды:

Детский тортик



Необходимые продукты:
вафельные коржи - 1 упаковка
молоко сгущенное - 1 банка (200 г)
творог - 0,5 кг
масло сливочное - 100 г

Способ приготовления рецепта:
1. Коржи нарезать прямоугольниками, размерами 8*15 см.
2. Сливочное масло и творог взбить миксером с вареной сгущенкой до однородной массы.

3. Смазать нарезанные коржи, складывая их один на другой.

4. Из двух прямоугольников сделать«крышу». Вырезать «дверца окошка», «дверь», «трубу». Прикрепить детали с помощью крема. Из мармелада сделать «окошко».

Поставить в холодильник на несколько часов.

Количество порций: 6
Время приготовления: 25 мин.

См. источник

_________________
Награды:
2 награды за первое место
3 награды за второе место
5 наград за третье место

Специальные награды:

Десерт «Детский»



Необходимые продукты:
яблоко - 1 шт.
груша - 1 шт.
банан - 1 шт.
киви - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
йогурт фруктовый - 2 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:
Фрукты нарежьте кубиками, перемешайте, заправьте йогуртом. По желанию добавьте немного сахара.

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 мин.

См. источник

_________________
Награды:
2 награды за первое место
3 награды за второе место
5 наград за третье место

Специальные награды:

кнедлинки творожные

возьмите:
1 кг творога
5 яиц
60гр сл масла
60 гр сахаро
300гр панировочных сухарей
400гр клубники
2-3 ветки мяты
1 литр воды
Мука

Соус:
6 я яичных желтков
40гр меда
200 мл густых сливок
250 гр клубники
20 картофельного крахмала
Ванилин

1. Творог протри через сито, добавьте 4 взбитых яйца, растопленное масло, сахар, 2 ст ложки сухарей. Разделить массу на 24 лепешки
2. на доску насыпать немного муки, на серединки положите по ягоде и сформируйте из лепешек аккуратные шарики!
3. яйцо взбейте в отдельной посуде. Затем обмакните творожные шарики в яичную смесь и запируйте в сухарях. Уберите в холодильник.
4. воду довести до кипения, добавьте 1 ст ложку сахара, мяту. Аккуратно опустите кнедлики и варить пока они не всплывут.
5. соус: в горячие сливки добавить ванилин, мед, крахмал, разведенный в холодной воде, введите желтки, кусочки ягод, разогрейте до кипения.

_________________
Награды:
1 награда за первое место